Quiénes somos
El obrador
Harina, agua, sal y 36 horas de paciencia.
En Trigo Lento amasamos cada noche con harinas molidas a la piedra de la provincia y dejamos fermentar la masa madre sin prisa. Por eso nuestro pan aguanta tierno varios días.
Por la mañana servimos desayunos con café de especialidad y tostadas de nuestro pan. Hacemos hornazos y tartas por encargo: llámanos con un día de antelación.
Nuestra cocina
Carta
Panes
- Hogaza de masa madre (1 kg)4,80 €
Trigo y una pizca de centeno, corteza crujiente.
- Barra rústica1,40 €
- Pan de centeno 100 %4,20 €
- Pan de espelta y semillas3,90 €
Bollería
- Croissant de mantequilla1,60 €
- Napolitana de chocolate1,80 €
- Bollo maimón (porción)2,50 €
El bizcocho tradicional salmantino.
Salado
- Hornazo de Salamanca (porción)4 €
Lomo, chorizo y huevo. Entero por encargo.
- Empanadilla de bonito3,20 €
Cafetería
- Café con leche1,70 €
- Capuchino2,20 €
- Desayuno Trigo Lento3,50 €
Café y tostada de hogaza con tomate y aceite.
Un vistazo
Galería
Lo que dicen de nosotros
Opiniones
La hogaza aguanta perfecta toda la semana. Ya no compramos pan en otro sitio.
Los croissants son de verdad de mantequilla. El café, muy bueno.
Encargamos un hornazo para el Lunes de Aguas y fue un éxito.
Ven a vernos
Horario y ubicación
Horario
Cerrado ahora · abre mañana a las 7:30
| Lunes a viernes | 7:30–14:30 y 17:00–20:30 |
|---|---|
| Sábado | 8:00–14:30 |
| Domingo | 8:30–14:00 |
Hablemos
Contacto
- Teléfono923 000 164
- Emailencargos@trigolento.example
- DirecciónCalle de la Tahona Vieja, 12, 37002 Salamanca